Eskatu aurrekontua
Basque
English Chinese Simplified Chinese Traditional French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Buruko peptidoak
Kolagenoa
Buruko peptidoak
Buruko peptidoak
Buruko peptidoak
Buruko peptidoak
Buruko peptidoak
Buruko peptidoak

Buruko peptidoak

Molekula txikiko peptido aktibo bat, ilarra eta ilar-proteina lehengai gisa erabiliz biosintesi-entzima bidezko digestio-teknika bat erabiliz lortua. Ilar-peptidoak ilarraren aminoazidoen konposizioa erabat mantentzen du, giza gorputzak bere kabuz sintetizatu ezin dituen 8 aminoazido esentzial ditu, eta haien proportzioa FAO/OMEk (Nazio Batuen Elikadura eta Nekazaritza Erakundea eta Osasunaren Mundu Erakundea) gomendatutako modutik gertu dago. FDAk ilarrak landare-produktu garbientzat hartzen ditu eta ez du funtsen transferentzia-arriskurik. Ilar-peptidoak nutrizio-propietate ona du eta elikagai funtzionaletarako lehengai itxaropentsu eta segurua da.

Batez besteko pisu molekularra

Iturria: proteina pep

Ezaugarriak: hauts edo granulu hori argia, uretan guztiz disolbagarria

Sarearen irekidura: 100/80/40 sare

Erabilerak: sendagaiak eta osasun produktuak, edariak eta janaria, etab.

    Jarri gurekin harremanetan

    Elikagaien ordezkoa.

    Ilar-proteina proteina-ordezko gisa erabil daiteke beste iturririk kontsumitu ezin dutenentzat, ez baita elikagai alergeno ohikoenetatik (garia, kakahueteak, arrautzak, soja, arraina, itsaskiak, fruitu lehorrak eta esnea) eratorria. Labean egindako produktuetan edo beste sukaldaritza-aplikazio batzuetan erabil daiteke alergeno ohikoenak ordezkatzeko. Industrialki ere prozesatzen da elikagaiak eta proteina alternatiboak sortzeko, hala nola haragi-produktu alternatiboak eta esnekiak ez diren produktuak. Alternatiben fabrikatzaileen artean, Ripple Foods dago, ilar-esnearen esne alternatiboa ekoizten duena. Ilar-proteina ere haragi-alternatibak dira.

    Osagai funtzionala

    Ilar-proteina elikagaien fabrikazioan kostu txikiko osagai funtzional gisa ere erabiltzen da, elikagaien balio nutrizionala eta ehundura hobetzeko. Gainera, elikagaien biskositatea, emultsioa, gelifikazioa, egonkortasuna edo gantzak lotzeko propietateak optimiza ditzakete. Adibidez, ilar-proteinak apar egonkorrak sortzeko duen gaitasuna propietate garrantzitsua da pasteletan, sufleetan, gainezka irabiatuetan, fudgeetan, etab.

    Aplikazioa
    Elikagai-osagarria

    Ilar proteinek dituzten nutrizio-ezaugarriak erabil daitezke gabezia batzuk dituzten pertsonentzat edo beren dieta mantenugaiekin aberastu nahi duten pertsonentzat. Ilarrak proteina, karbohidrato, zuntz dietetiko, mineral, bitamina eta fitokimikoen iturri bikaina dira. Adibidez, ilar proteinak burdinaren ingesta orekatu dezake, burdin asko baitu.

    Bidali kontsulta orain
    66daa7f173ada35363

    Aminoazidoen edukiaren zerrenda

    EZ.

    AMINOAZIDOEN EDUKIA

    Probaren emaitzak (g/100g)

    1

    Azido aspartikoa

    14.309

    2

    Azido glutamikoa

    20.074

    3

    Serina

    3.455

    4

    Histidina

    1.974

    5

    Glizina

    3.436

    6

    Treonina

    2.821

    7

    Arginina

    6.769

    8

    Alanina

    0,014

    0

    Tirosina

    1.566

    10

    Zistina

    0,013

    11

    Balina

    4.588

    12

    Metionina

    0,328

    13

    Fenilalanina

    4.839

    14

    Isoleuzina

    0,499

    15

    Leuzina

    6.486

    16

    Lisina

    6.663

    17

    Prolina

    4.025

    18 urte

    Triptofanoa

    4.021

    Azpitotala:

    85.880

    Batez besteko pisu molekularra

    Proba metodoa: GB/T 22492-2008

    Pisu molekularraren tartea

    Gailurraren azaleraren ehunekoa

    Batez besteko pisu molekularra

    Batez besteko pisu molekularra

    >5000

    0,23

    5743

    5871

    5000-3000

    1.41

    3666

    3744

    3000-2000

    2.62

    2380

    2412

    2000-1000

    9.56

    1296

    1349

    1000-500

    23.29

    656

    683

    500-180

    46,97

    277

    301

    15,92

    /

    /

    Fluxu-diagrama

    66daa6b2c6c8d23339