Kolagenoaren aplikazioa eta funtzioa

Labean egindako janaria: Kolagenasak deskonposatutako kolageno peptidoen soluzioak propietate antioxidatzaileak ditu, gorputzeko erradikal askeak murriztu eta gaixotasunak eta zahartzea inhibitzeko gai direnak. Eta bere zaporea, ehundura eta kolorea naturalak dira, ez dago ongailu-prozesu konplexurik, ez dago gehikuntza-kopuru mugarik; jariakortasun ona, bustigarritasun bikaina, ur hotzean disolbagarria, ez da erraz aglomeratzen, disolbagarritasun ona du, erraz bateragarria da hainbat elikagairekin.

Onura: Kolagenoak ez du soilik pastelen ekoizpen prozesuan lotura gisa parte hartzen, baizik eta efektu leunagoa ere badu, eta horrek pastelak leunagoak eta itsaskorragoak bihur ditzake. Proteina peptidoek zuritzeko, oxidazioaren aurkako eta nutrizio aberatsaren eraginkortasuna handitu dezakete.

Ardoa: Kolageno peptidoek urdaileko mukosa eta gibela konpondu ditzakete. Kolageno peptidoek TNF-α (tumoreen nekrosi faktorea-a) inhibitzeak hepatozitoen apoptosia eta oxigeno erradikal askeen eta lisosoma entzimen askapena murriztu ditzake leukozitoetan, eta horrela gibela babestu. Kolageno peptidoek urdaileko mukosan odoljarioen eta ultzeren intzidentzia murriztu dezakete. Urdaileko mukosa epitelioaren hazkuntza, berritze eta konponketa prozesua zorrotz araututa dago. Erregulazio mekanismo hau batez ere mukosatik bertatik dator, eta hainbat substantzia peptidiko daude inplikatuta. Urdaileko mukosa lesio baten ondoren bi konponketa mekanismo daude: epitelioaren migrazioa eta ugalketa; Taldeko substantzia peptidikoen artean daude EGF familia, heparina lotzen duen hazkuntza faktore familia, hirusta peptido familia, onkogene proteina familia eta digestio-aparatuko hormonak.

Esnekiak: Kolagenoa esneki likidoetan erabil daiteke, hala nola esne puruan, jogurtean eta edarietan, eta horrek ez ditu jatorrizko funtzio biologiko desberdinak mantentzen bakarrik, baita esnekien kalitatea hobetzeko ere zeregin jakin bat betetzen du.

Onura: Kolagenoa hesteetako ehun konektiboetan aurkitzen da eta digestio-aparatuaren babes-geruza babesten eta indartzen laguntzen du. Kolagenoaren kontsumoa handituz, hesteetako ehuna eraikitzen eta hesteetako osasuna sustatzen lagun dezakezu. Kolageno peptidoak jogurtari gehitzen bazaizkio, hesteak hobetzeko efektua bikoiztu daiteke, eta, aldi berean, azala hobetu eta nutrizioa aberastu dezake.

Esneki-industriaren etengabeko garapenarekin, kolagenoa esneki-produktuei gehitzea joera bihurtuko da zalantzarik gabe. Adibidez, Mengniuk merkaturatutako kolageno peptido granada eta gerezi konposatu zaporeko jogurta.

Esne-teaedariak, etab.: edari solidoei gehitzen zaie, jendeak kolageno peptidoak osatu ahal izan ditzan kafea, soja esnea, esne-tea eta beste elikagai batzuk edaten dituzten bitartean, hala nola Foteli-k merkaturatutako kafe zuria, non arrain-kolagenoaren edukia 2,5 g/43 g den.

Abantailak: Kolageno peptido hautsa edariei gehitzen zaie, eta horrek funtsezko mantenugaiak gehi diezazkioke giza gorputzari, nutrizioa orekatu eta janariari hirukoitz funtzio eman diezaioke: nutrizioa, osasuna eta edertasuna.