Halal gelatina.

Gaur, zein gelatina motak izan dezakeen Halal ziurtagiria aurkeztuko dizuegu.

Lehenik eta behin, zer da Halal ziurtagiria?

Halal ziurtagiriak elikagai, kosmetika eta farmazia produktuei aplikatuko zaizkie. Eta Halal-ek ziurtatutako produktu hauek esan nahi dute Islamiar Legearen estandarra betetzen dutela, "debekatutako" osagairik gabe. Eta produktu hauek ez dute "osagai ezpururik" ukitzen. Hau oso garrantzitsua da musulman kontsumitzaileentzat, produktu hauek beren erlijio eta kulturaren arabera bakarrik erabil ditzaketelako.

Beraz, zer nolako gelatina da Halal-ek ziurtagiria?

Merkatuan gelatina mota desberdinak daude: txerri gelatina, behi-larruazaleko gelatina, behi-hezurretako gelatina eta arrain gelatina.

Baina halal ziurtagiriak produktuen jatorriari buruzko murrizketa zorrotzak ditu, txerria debekatuta dago kultura musulmanean. Horrek esan nahi du behi-larruazaleko gelatina, behi-hezurretako gelatina eta arrain-gelatina Halal ziurtagiria jaso dezaketela.

Beraz, bezero batzuek txerri-gelatina Halala eskatzen dutenean, eta hori oker dago. Produktuen jatorria txerri-haragia denean, Halalak ezin du ziurtatu.

1. Halal hilketarako halal eskakizunak:

1) Hiltzeko animaliak Halal Araudian definitzen den bezala halal izan behar dira.

2) Hilketa prozesua musulman helduek egin behar dute, halal legearen arau eta erregelamenduak guztiz ezagutzen dituztenek.

3) Animaliak hil aurretik bizirik egon behar dira.

4) Animaliak erabat hil behar dira, metalezkoak eta labana zorrotz batekin.

5) Sarraskia egin aurretik arabieraz esan behar da: Bismillahi Allahu Akbar.

6) Animalia bat hiltzeko, eztarria edo hestegorriaren eta trakearen zati zabala, eta lepoko bi lerroak moztu behar dira;

7) Hilketa ebaki bakarrarekin egin behar da.

2. Halal gelatina ekoizteko baldintzak:

1) Halal produktuen ekoizpen-lerroak beste produktu-lerroetatik independenteak dira.

2) Ekoizpen-prozesuan, saihestu kutsadura gurutzatua eta halalak ez diren lehengaien eta beste substantzia batzuen nahasketa eragotzi.

3) Halal produktu amaituen biltegiratzea ere modu independentean gorde behar da.

Halal gelatina hornitzaileentzat, goiko arauak dira Halal Ziurtagiria eskatzeko oinarrizko baldintza. Eta HALAL erakundeko fiskal agintaritzak ikuskapen bat egingo du Halal elikagai produktuak ziurtatzeko.

Beraz, zer iritzi duzu Halal ziurtagiria duen gelatinari buruz? Behar al duzu Halal ziurtagiria duen gelatina zure merkatuan?