Zertarako da ona gelatina?

Gelatina jangarria gizakien bizitzarekin oso lotuta dago, gure gorputzak behar dituen 18 aminoazido dituelako, hala nola glizina eta prolina, beraz, gelatina ona da osasunerako.

Gelatina jangarria batez ere animalien larruazaletik, hezurretatik eta apatxetako ehunetik ateratzen da, hamar teknika perfektu baino gehiagoren bidez, hala nola sukaldaritza, gelatina fabrikatzaileen ekoizpena, animalien larruazaleko, hezurreko eta ehun konektiboko proteina makromolekulen loturen konbinazioa, haustura eginez giza gorputzak xurgatu dezakeen molekula txikiko kolagenoa sortzeko. Gelatina kristal hori edo hori argia da eta ez da ur hotzetan disolbatzen, baina ur bolumenaren 10 aldiz baino gehiago xurgatu dezake. Pastelak, gelatina eta budinak egiterakoan, gelatina jangarria erabil dezakegu ekoizpenean parte hartzeko.

Gelatina ona da zuretzat, honela:

1. Gelatina ona da gizakien larruazalerako: gizakien larruazalaren egoera hobetzen du eta leunagoa egiten du

Gelatina kolageno esentzial kopuru handi batez osatuta dagoenez, gelatina jateak kolageno kopuru handia osa dezake giza gorputzarentzat. Larruazalarentzat, larruazalaren hezetasuna mantendu, elastikoagoa egin, larruazaleko ehunen sendatzea sustatu eta zimurrak saihestu ditzake. Kolagenoa ezinbestekoa da larruazal osasuntsu baterako, eta adinean aurrera egin ahala, gutxiago ekoizten dugu geuk, beraz, kanpoko mundutik lortzea funtsezkoa da.

2. gelatina ona da artikulazioetarako - Artikulazioak indartzen ditu

Gelatinak artikulazioetako mina murrizten du, kartilagoaren dentsitatea handitzen du eta apatxen ehunen elastikotasuna eta sendatzea sustatzen ditu.

3. Gelatina ona da hesteetarako – Zaindu hesteetako osasuna

Gelatinako aminoazidoek giza gorputzari hesteetako kalteak konpontzen eta muki-mintz babesleak berreraikitzen lagun diezaiokete. Hesteetako bakterioei azido butirikoa jariatzen ere laguntzen die, eta horrek digestioa sustatzen du eta hantura murrizten du.

4. Gelatina ona da gibelarentzat - Zure gorputza desintoxikatzen laguntzen du

Gelatinak glizina asko ditu, glizinak metioninak eragindako hantura inhibi dezake eta gehiegizko metioninak eragindako gaixotasun kardiobaskularrak agertzea saihestu dezake. Gainera, gelatina glizina eta glutamatoan aberatsa da, glutatioiaren osagai nagusiak, gorputzeko desintoxikatzaile nagusietako bat, eta gibela babesten eta toxinak eta metal astunak kentzen laguntzen du.

Gelatina fabrikatzaileen ekoizpen prozesuan desberdintasun asko daude, hala nola lehengaien hautaketa, ekoizpen prozesu desberdinak, mikroorganismoen eta bakterioen kontrola eta metal astunen kontrola, eta horrela gelatinaren kalitatea desberdina da. Giza osasunerako, arreta jarri behar dugu eta gelatinaren kalitate eskasari aurre egin.