Handizkako prezioa Txinako behi-larruazaleko gelatina 120 140 150 160 180 200 220 240 250 260 280 300 Bloom
Bezero berria edo aurrekoa izan, denbora luzez eta konfiantzazko harremanean sinesten dugu Txinako Behi Larruazaleko Gelatina 120 140 150 160 180 200 220 240 250 260 280 300 Bloom-erako. Zure etxeko eta atzerriko erosle guztiekin lankidetzan aritzeko irrikitan gaude. Gainera, bezeroen gogobetetasuna da gure betiko helburua.
Bezero berria edo aurreko bezeroa izan, denbora luzez eta konfiantzazko harremanean sinesten dugu. Txinako gelatina hautsa eta gelatina jangarria, Ezarri epe luzerako eta irabazi-irabazi negozio harremanak gure bezero guztiekin, partekatu arrakasta eta gozatu gure salgaiak mundura zabaltzearen zoriontasunaz elkarrekin. Fidatu gurekin eta gehiago irabaziko duzu. Jar zaitez gurekin harremanetan informazio gehiago lortzeko, gure arreta onena ziurtatzen dizugu uneoro.
| Aplikazioa | Hartz gominolarako | Gozoki gelatinosoetarako. | Marshmallow-erako |
| Gelatina indarra | 250 loraldi | 220-250 loraldia | 230-250 loraldia |
| Biskositatea (pertsonalizatua) | 2,9-3,2 mpa.s | 2,8-3,2 mpa.s | 3,2-4,0 mpa.s |
| gardentasuna | 450 mm | 500 mm | 500 mm |
1. Lehengaia: Yasin elikagai-gelatina iturriak animalien larruazalerako Yunnan, Gansu, Mongolia, etab. kutsadurarik gabeko larreetatik
2. Langile esperientziadunak: Gure langile gehienak esperientzia handia dute eta gurekin batera gelatina ekoizpenean 15 urte baino gehiago daramatzate
3. Laguntza teknikoa: Yasinek laguntza teknikoa eman diezazuke gure elikagai-mailako gelatinarekin ekoizpenean arazorik baduzu.
3. Ingurumena errespetatzen duena: Gure hondakin-uren tratamendu sistema 2 milioi dolar inguru inbertitu eta eguneratu dugu ikuspegi jasangarri eta ekologiko bat mantentzeko.
Gozokiak
Gozokiak normalean azukre, arto-jarabe eta ur oinarri batetik egiten dira. Oinarri horri zapore, kolore eta ehundura aldatzaileak gehitzen zaizkio. Gelatina asko erabiltzen da gozokietan, aparra sortzen duelako, gelifikatzen delako edo ahoan poliki disolbatzen edo urtzen den pieza batean solidotzen delako.
Gominola bezalako gozokiek gelatina ehuneko nahiko altua dute. Gozoki hauek polikiago urtzen dira, eta horrela gozokiaren gozamena luzatzen da zaporea leuntzen den bitartean.
Gelatina marshmallows bezalako gozoki irabiatuetan erabiltzen da, non almibarretan gainazaleko tentsioa jaisteko, aparra biskositatea handituz egonkortzeko, gelatinaren bidez aparra finkatzeko eta azukrearen kristalizazioa saihesteko balio duen.
Gelatina apar-gozokietan % 2-7ko mailan erabiltzen da, nahi den ehunduraren arabera. Apar gominosek 200-275 Bloom gelatinaren % 7 inguru erabiltzen dute. Marshmallow ekoizleek, oro har, 250 Bloom A motako gelatinaren % 2,5 erabiltzen dute.
|
| Funtzioa | Loratu | Mota * | Biskositatea | Dosia (kp-n) |
| Gozokiak | |||||
| Gelatinazko gomak |
| 180-260 | A/B | baxu-altu | % 6 – % 10 |
| Ardo-gozokiak (gelatina + almidoia) |
| 100-180 | A/B | ertain-baxua | % 2 – % 6 |
| Mastekatzeko gozokiak (fruta-gozokiak, karameluak) |
| 100-150 | A/B | ertain-altua | % 0,5 – % 3 |
| Malbabiskoak (metatutakoa edo estrusatua) |
| 200-260 | A/B | ertain-altua | % 2 – % 5 |
| Turroia |
| 100-150 | A/B | ertain-altua | % 0,2 – % 1,5 |
| Erregaliz |
| 120-220 | A/B | ertain-baxua | % 3 – % 8 |
| Estaldura (txiklea – drageak) |
| 120-150 | A/B | ertain-altua | % 0,2 – % 1 |
Koagulatzaile gisa jardunez, gelatina erabil daiteke ezpurutasunak hauspeatzeko ardoa, garagardoa, sagardoa eta zukuak fabrikatzean. Abantailak ditu: iraupen mugagabea du forma lehorrean, erraz maneiatzen da, azkarra da prestatzen da eta argitze bikaina du.
|
| Funtzioa | Loratu | Mota * | Biskositatea | Dosia (kp-n) | ||||||
| Ardo eta zukuen finketa | |||||||||||
|
|
| 80-120 | A/B | ertain-baxua | 5-15 g/hl | ||||||
| Elementu fisiko eta kimikoak | ||
| Gelatina Indarra | Loratu | 140-300 Loraldia |
| Biskositatea (% 6,67 60 °C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Biskositate-haustura | % | ≤10.0 |
| Hezetasuna | % | ≤14.0 |
| Gardentasuna | mm | ≥450 |
| Transmitantzia 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Errautsak | % | ≤2.0 |
| Sufre dioxidoa | mg/kg | ≤30 |
| Hidrogeno peroxidoa | mg/kg | ≤10 |
| Uretan disolbaezina | % | ≤0.2 |
| Buruko astuntasuna | mg/kg | ≤1.5 |
| Artsenikoa | mg/kg | ≤1.0 |
| Kromoa | mg/kg | ≤2.0 |
| Elementu mikrobianoak | ||
| Bakterioen kopuru osoa | UFC/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatiboa | |
Batez ere 25 kg/poltsatan.
1. Barruan polietilenozko poltsa bat, kanpoan bi ehundutako poltsa.
2. Polybag bat barrualdea, Kraft poltsa kanpoaldea.
3. Bezeroaren eskakizunaren arabera.
Kargatzeko gaitasuna:
1. paletarekin: 12 metro 20 oineko edukiontzirako, 24 metro 40 oineko edukiontzirako
2. Paletarik gabe: 8-15 sareko gelatina: 17 metro
20 sare baino gehiagoko gelatina: 20 Mts
Gorde ontzi itxi batean, leku fresko, lehor eta aireztatu batean.
GMP garbi dagoen eremu batean gorde, hezetasun erlatiboa % 45-65ean eta tenperatura 10-20 °C-tan ondo kontrolatuta. Biltegi barruko tenperatura eta hezetasuna behar bezala egokitu aireztapena, hoztea eta deshezetzea egokituz.
Maiz egiten diren galderak
1. galdera: Zein dira gelatina mota desberdinak?
Gelatina hainbat formatan dator, besteak beste, gelatina hautsa edo gelatina pikortsua, indar eta loraldi-balio desberdinekin. Mota desberdinak egokiak dira aplikazio desberdinetarako.
2.G. Zuen gelatina produktuak iturri jasangarrietatik datoz?
Bai, ezinbestekoa da ziurtatzea erabilitako gelatina hornitzaile etiko eta jasangarrietatik datorrela eta fabrikazio-prozesuak praktika jasangarriak jarraitzen dituela.
3.G: Zure gelatina produktuak alergenorik, gehigarririk edo kontserbagarririk gabe al daude?
Bai. Garrantzitsua da egiaztatzea gelatina produktuak alergenorik, gehigarririk edo kontserbagarririk gabe daudela, batez ere dieta-murrizketa edo lehentasun zehatzak dituzten pertsonentzat.
4.G. Zein da zuen ekoizpen-ahalmena, eskaera handiak onar ditzakezue?
1000 tona baino gehiagoko ekoizpen-ahalmenak eskaera handiak kudeatu edo ekoizpen-behar espezifikoak bete ditzakegula ziurtatzen digu.
5.G: Zein da eskaera betetzeko eta bidaltzeko zure epea?
Yasinek 10 eguneko entrega azkarra berma dezake.
Bezero berria edo aurrekoa izan, denbora luzez eta konfiantzazko harremanean sinesten dugu Txinako Behi Larruazaleko Gelatina 120 140 150 160 180 200 220 240 250 260 280 300 Bloom-erako. Zure etxeko eta atzerriko erosle guztiekin lankidetzan aritzeko irrikitan gaude. Gainera, bezeroen gogobetetasuna da gure betiko helburua.
Txinako handizkako prezioa Txinako gelatina hautsa eta gelatina jangarria, Ezarri epe luzerako eta irabazi-irabazi negozio harremanak gure bezero guztiekin, partekatu arrakasta eta gozatu gure salgaiak mundura zabaltzearen zoriontasunaz elkarrekin. Fidatu gurekin eta gehiago irabaziko duzu. Jar zaitez gurekin harremanetan informazio gehiago lortzeko, gure arreta onena ziurtatzen dizugu uneoro.
Elikagai mailako gelatina
| Elementu fisiko eta kimikoak | ||
| Gelatina Indarra | Loratu | 140-300 Loraldia |
| Biskositatea (% 6,67 60 °C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Biskositate-haustura | % | ≤10.0 |
| Hezetasuna | % | ≤14.0 |
| Gardentasuna | mm | ≥450 |
| Transmitantzia 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Errautsak | % | ≤2.0 |
| Sufre dioxidoa | mg/kg | ≤30 |
| Hidrogeno peroxidoa | mg/kg | ≤10 |
| Uretan disolbaezina | % | ≤0.2 |
| Buruko astuntasuna | mg/kg | ≤1.5 |
| Artsenikoa | mg/kg | ≤1.0 |
| Kromoa | mg/kg | ≤2.0 |
| Elementu mikrobianoak | ||
| Bakterioen kopuru osoa | UFC/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatiboa | |
Fluxua DiagramaGelatina ekoizteko
Gozokiak
Gelatina asko erabiltzen da gozokietan, aparra sortzen duelako, gelifikatu edo solidotzen delako, eta poliki disolbatzen edo ahoan urtzen delako.
Gominola bezalako gozokiek gelatina ehuneko nahiko altua dute. Gozoki hauek polikiago urtzen dira, eta horrela gozokiaren gozamena luzatzen da zaporea leuntzen den bitartean.
Gelatina marshmallows bezalako gozoki irabiatuetan erabiltzen da, non almibarretan gainazaleko tentsioa jaisteko, aparra biskositatea handituz egonkortzeko, gelatinaren bidez aparra finkatzeko eta azukrearen kristalizazioa saihesteko balio duen.
Esnekiak eta postreak
Gelatinazko postreak A motako edo B motako gelatina erabiliz prestatu daitezke, 175 eta 275 arteko Bloom-arekin. Zenbat eta Bloom handiagoa izan, orduan eta gelatina gutxiago beharko da behar bezala solidotzeko (adibidez, 275 Bloom gelatinak % 1,3 gelatina inguru beharko du, eta 175 Bloom gelatinak, berriz, % 2,0 beharko du solidotze berdina lortzeko). Sakarosa ez diren edulkoratzaileak erabil daitezke.
Gaur egungo kontsumitzaileak kaloria-ingestarekin kezkatuta daude. Gelatinazko postre arruntak erraz prestatzen dira, zapore atsegina dute, nutritiboak dira, zapore askotan daude eskuragarri, eta 80 kaloria baino ez dituzte erdi-kopa anoa bakoitzeko. Azukrerik gabeko bertsioek zortzi kaloria baino ez dituzte anoa bakoitzeko.
Haragia eta arraina
Gelatina aspicak, gazta gazta, saltsa, oilasko-opilak, urdaiazpiko glaseatuak eta kontserbak, eta mota guztietako haragi-produktu gelatinatuak egiteko erabiltzen da. Gelatinak haragi-zukuak xurgatzea eta bestela hautsiko liratekeen produktuei forma eta egitura ematea du helburu. Erabilera-maila normala % 1etik % 5era bitartekoa da, haragi motaren, salda-kopuruaren, gelatinaren Bloom-aren eta azken produktuan nahi den ehunduraren arabera.
Ardo eta zukuen fintzea
Koagulatzaile gisa jardunez, gelatina erabil daiteke ardoa, garagardoa, sagardoa eta zukuak fabrikatzean ezpurutasunak hauspeatzeko. Bere forma lehorrean iraupen mugagabea, manipulatzeko erraztasuna, prestaketa azkarra eta argitze bikaina ditu abantaila hauek.
Paketea
Batez ere 25 kg/poltsatan.
1. Barruko polietilenozko poltsa bat, kanpoaldeko bi ehundutako poltsa.
2. Barruko poltsa bat, Kraft poltsa kanpoaldean.
3. Bezeroaren eskakizunaren arabera.
Kargatzeko gaitasuna:
1. paletarekin: 12 metro 20 oineko edukiontzirako, 24 metro 40 oineko edukiontzirako
2. Paletarik gabe: 8-15 sareko gelatina: 17 metro
20 sare baino gehiagoko gelatina: 20 Mts
Biltegiratzea
Gorde ontzi itxi batean, leku fresko, lehor eta aireztatu batean.
GMP garbi dagoen eremu batean gorde, hezetasun erlatiboa % 45-65ean ondo kontrolatuta eta tenperatura 10-20 °C-tan. Biltegi barruko tenperatura eta hezetasuna modu arrazoizkoan egokitu aireztapena, hoztea eta deshezetzea egokituz.
