Soja Peptidoa
Zehaztapena
| Itermak | Estandarra | Testean oinarrituta | |
| Antolaketa forma | Hauts uniformea, biguna, opilatu gabe | GB/T 5492 | |
| Kolore | Hauts zuria edo hori argia | GB/T 5492 | |
| Dastamena eta usaina | Produktu honen zapore eta usain berezia du, usain berezirik ez | GB/T 5492 | |
| Ezpurutasuna | Ezpurutasun exogenorik ez dago ikusgai | GB/T 22492-2008 | |
|
fintasuna | % 100 0,250 mm-ko irekidura duen bahe batetik igarotzen da | GB/T 12096 | |
| （g/mL）Pilatze-dentsitatea | ----- |
| |
| （%，oinarri lehorra）Proteina | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%, oinarri lehorra）peptidoaren edukia | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥% 80 peptidoaren masa molekular erlatiboa | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%）Hezetasuna | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| （%）Errautsa | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| pH balioa | ----- | ----- | |
| （%）koipe gordina | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Ureasa | Negatiboa | GB/T5009.117 | |
| （mg/kg）Sodio edukia | ----- | ----- | |
|
(mg/kg) Metal astunak | （Pb） | ≤2,0 | GB 5009.12 |
| (Bela) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| （CFU/g）Bakterioak guztira | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
| （MPN/g） Koliformeak | ≤0,92 | GB 4789.3 | |
| （CFU/g）moldeak eta legamia | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Salmonella | 0/25 g | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25 g | GB 4789.10 | |
Fluxu-diagrama
Aplikazio
1) Elikagaien erabilerak
Soja proteina hainbat elikagaitan erabiltzen da, hala nola, entsalada apaingarriak, zopak, haragi-analogikoak, edarien hautsak, gaztak, esnekiak ez diren krema, postre izoztuak, harrotua, haurrentzako formulak, ogia, gosari-zerealak, pasta eta animalientzako elikagaiak.
2) Erabilera funtzionalak
Soja proteina emultsionatzeko eta testurizatzeko erabiltzen da.Aplikazio espezifikoak itsasgarriak, asfaltoak, erretxinak, garbiketa-materialak, kosmetikoak, tintak, pleather, pinturak, paper-estaldurak, pestizidak/fungizidak, plastikoak, poliesterrak eta ehun-zuntzak dira.
Paketea
| Paletarekin | 10kg/poltsa, poltsa barrukoa, kanpoko poltsa kraft; 28 poltsa/palet, 280kg/palet, 2800kgs/20ft edukiontzia, 10 palet/20ft edukiontzia,
|
| Paletarik gabe | 10kg/poltsa, poltsa barrukoa, kanpoko poltsa kraft; 4500kgs/20ft edukiontzia
|
Garraioa eta Biltegiratzea
Garraioa
Garraiobideak garbiak, higienikoak, usain eta kutsadurarik gabekoak izan behar du;
Garraioa euritik, hezetasunetik eta eguzki-argietatik babestuta egon behar da.
Erabat debekatuta dago usain toxiko, kaltegarri, berezi eta erraz kutsatzen diren elementuekin nahastea eta garraiatzea.
Biltegiratzeabaldintza
Produktua garbi, aireztatutako, hezetasunik gabeko, karraskaririk gabeko eta usainik gabeko biltegi batean gorde behar da.
Elikagaiak gordetzen direnean hutsune bat egon behar da, horma lurretik kanpo egon behar da,
Guztiz debekatuta dago elementu toxiko, kaltegarri, usaintsu edo kutsagarriekin nahastea.
Txostenak
Aminoazidoen edukien zerrenda
| EZ. | AMINOAZIDOAREN EDUKIA | Proba emaitzak (g/100g) |
| 1 | Azido aspartikoa | 15.039 |
| 2 | Azido glutamikoa | 22.409 |
| 3 | Serina | 3.904 |
| 4 | Histidina | 2.122 |
| 5 | Glizina | 3.818 |
| 6 | Treonina | 3.458 |
| 7 | Arginina | 1.467 |
| 8 | Alanina | 0,007 |
| 0 | Tirosina | 1.764 |
| 10 | Zistina | 0,095 |
| 11 | Valina | 4.910 |
| 12 | Metionina | 0,677 |
| 13 | Fenilalanina | 5.110 |
| 14 | Isoleuzina | 0,034 |
| 15 | Leuzina | 6.649 |
| 16 | Lisina | 6.139 |
| 17 | Prolinea | 5.188 |
| 18 | Triptofanoa | 4.399 |
| Azpi-totala: | 87.187 | |
Batez besteko pisu molekularra
Proba metodoa: GB/T 22492-2008
| Pisu molekularren tartea | Eremu gailurraren ehunekoa | Zenbakiaren batez besteko pisu molekularra | Pisua batez besteko pisu molekularra |
| >5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47,72 | 263 | 287 |
| <180 | 17.64 | / | / |
| Itermak | Estandarra | Testean oinarrituta | |
| Antolaketa forma | Hauts uniformea, biguna, opilatu gabe | GB/T 5492 | |
| Kolore | Hauts zuria edo hori argia | GB/T 5492 | |
| Dastamena eta usaina | Produktu honen zapore eta usain berezia du, usain berezirik ez | GB/T 5492 | |
| Ezpurutasuna | Ezpurutasun exogenorik ez dago ikusgai | GB/T 22492-2008 | |
|
fintasuna | % 100 0,250 mm-ko irekidura duen bahe batetik igarotzen da | GB/T 12096 | |
| （g/mL）Pilatze-dentsitatea | —– |
| |
| （%，oinarri lehorra）Proteina | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%, oinarri lehorra）peptidoaren edukia | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥% 80 peptidoaren masa molekular erlatiboa | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%）Hezetasuna | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| （%）Errautsa | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| pH balioa | —– | —– | |
| （%）koipe gordina | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Ureasa | Negatiboa | GB/T5009.117 | |
| （mg/kg）Sodio edukia | —– | —– | |
|
(mg/kg) Metal astunak | （Pb） | ≤2,0 | GB 5009.12 |
| (Bela) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| （CFU/g）Bakterioak guztira | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
| （MPN/g） Koliformeak | ≤0,92 | GB 4789.3 | |
| （CFU/g）moldeak eta legamia | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Salmonella | 0/25 g | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25 g | GB 4789.10 | |
Soja peptidoa ekoizteko fluxu-diagrama
1) Elikagaien erabilerak
Soja proteina hainbat elikagaitan erabiltzen da, hala nola, entsalada apaingarriak, zopak, haragi-analogikoak, edarien hautsak, gaztak, esnekiak ez diren krema, postre izoztuak, harrotua, haurrentzako formulak, ogia, gosari-zerealak, pasta eta animalientzako elikagaiak.
2) Erabilera funtzionalak
Soja proteina emultsionatzeko eta testurizatzeko erabiltzen da.Aplikazio espezifikoak itsasgarriak, asfaltoak, erretxinak, garbiketa-materialak, kosmetikoak, tintak, pleather, pinturak, paper-estaldurak, pestizidak/fungizidak, plastikoak, poliesterrak eta ehun-zuntzak dira.
Paketea
paletarekin:
10kg/poltsa, poltsa barrukoa, kanpoko poltsa kraft;
28 poltsa/palet, 280kg/palet,
2800kgs/20ft edukiontzia, 10 palet/20ft edukiontzia,
Paletarik gabe:
10kg/poltsa, poltsa barrukoa, kanpoko poltsa kraft;
4500kgs/20ft edukiontzia
Garraioa eta Biltegiratzea
Garraioa
Garraiobideak garbiak, higienikoak, usain eta kutsadurarik gabekoak izan behar du;
Garraioa euritik, hezetasunetik eta eguzki-argietatik babestuta egon behar da.
Erabat debekatuta dago usain toxiko, kaltegarri, berezi eta erraz kutsatzen diren elementuekin nahastea eta garraiatzea.
Biltegiratzeabaldintza
Produktua garbi, aireztatutako, hezetasunik gabeko, karraskaririk gabeko eta usainik gabeko biltegi batean gorde behar da.
Elikagaiak gordetzen direnean hutsune bat egon behar da, horma lurretik kanpo egon behar da,
Guztiz debekatuta dago elementu toxiko, kaltegarri, usaintsu edo kutsagarriekin nahastea.
