Labean janaria:Thekolagenoa kolagenasak deskonposatutako disoluzio peptidikoa dupropietate antioxidatzaileak, gorputzeko erradikal askeak murrizten dituena eta gaixotasunak eta zahartzea eragotzi ditzake.Eta bere zaporea, ehundura eta kolorea naturalak dira, ontzeko prozesu konplexurik ez, gehigarri kopuruaren mugarik gabe;jariakortasun ona, hezegarritasun bikaina, ur hotzean disolbagarria, ez da erraza aglomeratzen, sakabanagarritasun ona, hainbat elikagairekin bateragarria izateko erraza.
Abantaila: kolagenoak opilen ekoizpen-prozesuan lotzeko papera ez ezik, efektu leun bat ere badu, eta horrek pastelak mamitsuagoak eta glutinosagoak izan ditzake.Proteina peptidoek zuriketaren, antioxidazioaren eta elikadura aberatsaren eraginkortasuna areagotu dezakete.
Ardoa:Kolageno peptidoakmukosa gastrikoa eta gibela konpondu ditzake.Kolageno peptidoek TNF-α (tumore-nekrosi faktorea-a) inhibitzeak hepatozitoen apoptosia eta leukozitoetan oxigeno eta entzim lisosomalen erradikal askeen askapena murrizten ditu, gibela babestuz.Kolageno peptidoek odoljarioen eta ultzeraren intzidentzia murrizten dute mukosan urdailean.
Mukosa urdaileko epitelioaren hazkuntza, berritze eta konponketa prozesua zorrotz araututa dago.Erregulazio-mekanismo hau mukosetik bertatik dator batez ere, eta hainbat substantzia peptidikoek parte hartzen dute.Bi konponketa mekanismo daude urdaileko mukosaren lesioaren ondoren: epitelioaren migrazioa eta ugaltzea;Taldeko substantzia peptidikoak EGF familia, heparinarekin lotzen dituen hazkuntza faktoreen familia, trefoil peptidoen familia, onkogenoen proteina familia eta hormona gastrointestinala dira.
Esnekiak:Kolagenoaesneki likidoetan erabil daiteke, hala nola esne puruan, jogurtetan eta edarietan, jatorrizko hainbat funtzio biologiko mantentzen ez ezik, esnekien kalitatea hobetzeko ere zeregin jakin bat betetzen du.
Onura: kolagenoa hesteetako ehun konektiboan aurkitzen da eta digestio-aparatuaren babes-geruza onartzen eta sendotzen laguntzen du.Zure areagotuzkolagenoaingesta, digestio-ehuna eraikitzen eta hesteetako osasuna sustatzen lagun dezakezu.Jogurtari kolageno peptidoak gehitzen bazaizkio, hesteak hobetzeko efektua bikoiztu dezake eta, aldi berean, azala hobetu eta elikadura aberastu dezake.
Esne-industriaren etengabeko garapenarekin, esne-produktuei kolagenoa gehitzea joera bihurtuko da zalantzarik gabe.Esaterako, Mengniuk merkaturatutako kolageno peptidoa granada gerezi konposatu zaporeko jogurta.
Esne-teaedariak, etab.: edari solidoei gehitzen zaie, jendeak kolageno peptidoak osa ditzan kafea, soja-esnea, esne-tea eta beste elikagai batzuk irensten dituen bitartean, hala nola Fotelik abiarazitako kafe zuria, zeinetan arrainen kolagenoaren edukia 2,5 g/43 g den.
Abantailak: kolageno peptido-hautsa gehitzen zaie edariei, eta horrek funtsezko mantenugaiak gehitu ditzake giza gorputzari, elikadura orekatu eta elikagaiak elikadura, osasun-zaintza eta edertasuna funtzio hirukoitza izan dezaten.
Argitalpenaren ordua: 2022-01-01